INFO24.ID – Saat bulan Ramadan, memilih menu berbuka puasa yang sehat dan bernutrisi sangat penting, terutama bagi pasangan yang sedang dalam program hamil (promil). Sayur hijau merupakan pilihan yang tepat karena kaya akan vitamin, mineral, dan asam folat yang baik untuk kesehatan tubuh dan kesuburan.
Manfaat Sayur Hijau untuk Promil
- Kaya Asam Folat – Membantu meningkatkan kualitas sel telur dan sperma serta mencegah cacat tabung saraf pada janin.
- Mengandung Zat Besi – Penting untuk produksi sel darah merah dan mencegah anemia.
- Antioksidan Tinggi – Melindungi sel tubuh dari radikal bebas yang dapat mengganggu kesuburan.
- Serat yang Baik – Membantu pencernaan dan menjaga keseimbangan hormon dalam tubuh.
Resep Sayur Hijau Sehat untuk Buka Puasa
Sayur Bayam Bening dengan Jagung Manis
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah jagung manis, serut atau potong kecil
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 liter air
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan serai, daun salam, dan bawang putih.
- Tambahkan jagung manis dan masak hingga empuk.
- Masukkan bayam dan aduk sebentar hingga layu.
- Beri garam dan gula secukupnya, aduk rata.
- Matikan api dan sajikan hangat untuk berbuka puasa.
Resep Tumis Brokoli dan Tahu
Bahan-bahan:
- 1 bonggol brokoli, potong kecil dan cuci bersih
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tahu, aduk hingga kecokelatan.
- Tambahkan brokoli, saus tiram, kecap asin, merica, dan garam, lalu aduk rata.
- Tuangkan sedikit air agar brokoli matang sempurna.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Mengonsumsi sayur hijau saat berbuka puasa tidak hanya menyegarkan tubuh, tetapi juga memberikan nutrisi penting bagi pasangan yang sedang menjalani promil. Coba variasikan menu sayur hijau setiap hari untuk mendapatkan manfaat yang maksimal. Selamat berbuka puasa dan semoga promil Anda berhasil!
