INFO24.ID – Buah adalah salah satu sumber makanan alami yang kaya akan nutrisi dan berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Dengan kandungan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang melimpah, konsumsi buah menjadi bagian tak terpisahkan dari pola makan sehat. Namun, ada satu pertanyaan yang kerap memicu perdebatan: kapan waktu terbaik untuk mengonsumsi buah—sebelum atau sesudah makan?
Beberapa orang berpendapat bahwa buah lebih baik dikonsumsi sebelum makan, sementara yang lain percaya bahwa memakannya setelah makan justru lebih menguntungkan. Kedua pilihan ini memiliki manfaat masing-masing, tergantung pada kondisi tubuh dan tujuan kesehatan yang ingin dicapai.
Manfaat Konsumsi Buah Sebelum Makan
Menurut jurnal ilmiah Nutrients yang diterbitkan pada tahun 2020 dan dikutip oleh Eating Well, urutan konsumsi makanan dapat mempengaruhi kadar hormon serta respons gula darah dalam tubuh. Studi tersebut menunjukkan bahwa penderita diabetes mungkin mengalami stabilitas kadar glukosa darah yang lebih baik jika mereka mengonsumsi makanan tinggi serat, protein, dan lemak sebelum karbohidrat. Namun, efek ini dapat berbeda-beda pada setiap individu.
Lebih lanjut, penelitian dalam Nutrients juga menemukan bahwa mengawali makan dengan makanan yang kaya akan serat dan air—termasuk buah-buahan—dapat meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Ini berarti konsumsi buah sebelum makan berpotensi mengurangi asupan kalori berlebihan dan membantu menjaga berat badan ideal.
Baca Juga: Fakta Menarik, Berapa Banyak Gula dalam Durian? Simak Penjelasannya!
Berdasarkan artikel ilmiah dari Amerta Nutrition yang diterbitkan pada Maret 2024, berikut beberapa manfaat utama mengonsumsi buah sebelum makan:
1. Mengontrol Nafsu Makan
Serat dalam buah dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih cepat, sehingga mencegah seseorang makan berlebihan. Studi menunjukkan bahwa pola makan tinggi serat dapat mengurangi total asupan kalori, yang bermanfaat bagi mereka yang ingin menjaga berat badan.
2. Memaksimalkan Penyerapan Nutrisi
Saat perut dalam keadaan kosong, tubuh dapat mencerna dan menyerap nutrisi dari buah dengan lebih efisien. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah dapat langsung diserap tanpa terganggu oleh makanan lain.
3. Menjaga Keseimbangan Gula Darah
Bagi penderita diabetes, makan buah sebelum makanan utama bisa membantu mengontrol kadar gula darah. Ketika buah dikonsumsi bersama makanan tinggi protein atau lemak, penyerapan gula menjadi lebih lambat, sehingga dapat mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
Manfaat Konsumsi Buah Setelah Makan
Di sisi lain, laman resmi Kementerian Kesehatan menyatakan bahwa buah dapat dikonsumsi kapan saja, baik sebelum maupun sesudah makan, tanpa menimbulkan gangguan pencernaan. Buah tetap dapat dicerna dengan baik dan memberikan nutrisi penting bagi tubuh meskipun dikonsumsi setelah makanan utama.
Menurut jurnal ilmiah Amerta Nutrition, berikut adalah beberapa manfaat mengonsumsi buah setelah makan:
1. Pencuci Mulut Alami
Buah bisa menjadi pilihan pencuci mulut yang lebih sehat dibandingkan makanan manis lainnya. Jenis buah seperti nanas dan pepaya mengandung enzim alami yang membantu pencernaan makanan lebih cepat dan lancar.
2. Mencegah Sembelit
Serat dalam buah berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Konsumsi buah setelah makan dapat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.
3. Menambah Asupan Nutrisi
Meski tidak seefisien dikonsumsi sebelum makan, buah tetap menjadi sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Konsumsi buah setelah makan membantu melengkapi kebutuhan nutrisi harian.
Jadi, Mana yang Lebih Baik?
Tidak ada jawaban mutlak mengenai kapan waktu terbaik untuk makan buah, karena semuanya tergantung pada kebutuhan tubuh dan tujuan kesehatan masing-masing individu. Jika ingin mengontrol nafsu makan, menjaga kadar gula darah, atau meningkatkan penyerapan nutrisi, mengonsumsi buah sebelum makan bisa menjadi pilihan yang lebih baik. Namun, jika ingin mendapatkan manfaat tambahan untuk pencernaan dan asupan nutrisi tanpa mengubah kebiasaan makan, konsumsi buah setelah makan tetap merupakan opsi yang sehat.
Yang terpenting, pastikan untuk selalu mengonsumsi buah secara rutin dalam pola makan sehari-hari agar tubuh mendapatkan manfaat maksimal dari kandungan gizinya. Jadi, apakah Anda tim buah sebelum makan atau setelah makan? Apapun pilihannya, yang jelas buah tetap menjadi pilihan terbaik untuk mendukung kesehatan tubuh Anda!
